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黄山管委会工会开展女职工烘焙培训活动
浏览次数:1097  作者: 程蕾蕾  信息来源: 管委会政治处  发布时间:2018-06-08

  6月8日上午,管委会工会在徽商故里大酒店举办女职工烘焙培训活动。景区各基层工会约50人参加了此次培训。
  本次培训内容有西点烘焙、中式点心和中式菜肴。培训邀请了高级烹饪技师、安徽省技能鉴定考评员、安徽省“五一劳动奖章”获得者、黄山市劳动模范杨明和高级中式面点技师、黄山市烹饪协会会员戴慧英两位老师为大家现场授课。

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  在培训现场,西点老师从烘焙原理,到各种材料的特性,烘焙器具的掌握,操作手法的要点以及火候的精确计算都进行了详细的解说和示范。
  烹饪老师根据本地特色,从食材选用、调料搭配、环境卫生、菜肴烹制等方面对会员开展培训,并具体演示了基本刀功等技巧。

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  在实践操作中,参训人员争先恐后地揉面、包馅、摆造型、互相品尝……大家热情高涨、精神振奋。两位老师对学员在操作过程中遇到的问题都耐心地进行讲解、纠正和正确示范。学员们仔细聆听讲解,认真记录要领,现场气氛十分热烈。

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  本次培训不仅让参训学员们掌握了一般厨艺技能,更进一步使广大会员和女职工们转变生活观念,感受烘焙文化的魅力,同时增强参与和学习技能培训的积极性和主动性,激发大家对美好生活的追求和向往,提升广大职工的家庭生活质量。

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